FILÔ COM VINHO

30 de janeiro de 2021

1) Por que filô com vinho

O vinho é um elemento de civilização e, portanto, de Filosofia. E quando se fala em civilização, nunca é demais lembrar que somos todos filhos da […]
29 de janeiro de 2021

2) Herança greco-romana / Dioniso e Eneu

Vinho é cultura, vinho é civilização. Na herança greco-romana, que é a nossa, o vinho um elemento presente desde sempre. Sabemos que toda a metade sul […]
28 de janeiro de 2021

3) Tolerância e diferença

Outro aspecto filosófico do vinho é a tolerância, a aceitação da diferença : branco (Chardonnay ou Riesling), tinto, (Pinot noir ou Cabernet). E a multiplicidade, pois […]
27 de janeiro de 2021

4) As 3 Graças / hybris e temperança

Outro tema caro à Filosofia e presente no vinho aparece num provérbio grego que conta que o primeiro copo de vinho num banquete pertencia às Graças […]
24 de janeiro de 2021

6) A importância da educação em enologia

Qualquer que seja a quantidade de vinho consumido, ele é um prazer, mas o importante é manter o equilíbrio. Beber vinho mais do que na medida […]
22 de janeiro de 2021

5) Uma bebida que distingue

O historiador Tucídides, em seu “Guerra do Peloponeso”, afirma que “Os povos do Mediterrâneo começaram a sair da barbárie quando aprenderam a cultivar a oliveira e […]